Un petit goût du Bénin

En janvier 2016, je me suis rendue à Porto-Novo, au Bénin, pour ma première affectation SACO au Centre Songhaï, une ONG locale. Mon rôle était d’encadrer l’équipe agroalimentaire de Songhaï pour ce qui est des techniques de production de pâtisserie et de décoration des gâteaux et petits gâteaux. J’ai vécu une expérience extraordinaire avec une équipe de chefs pâtissières magnifiques. J’aimerais partager ici deux des recettes que j’avais apportées au Bénin. Recette facile de petits gâteaux Parmi les recettes dont j’ai fait la démonstration au Bénin, la plus simple était celle des…